Volangset

Form för olika volanger, rosetter och banddekorationer.
Ger ett mycket elegant utseende på tårtan.

Kavla ut ett stycke sockerpasta, "dutta" på maizena.
Vänd ner i formen och tryck försiktigt till pastan så att mönstret gör avtryck i sockermassan.
Skär rent kanterna med modelleringskniv. Vänd försiktigt ut sockermassan. Dekorera på tårtan.